Ob Kalb, Rind, Schwein oder Geflügel – Geschmacksache! Viele kennen Leber noch als gute Hausmannskost: sauer, mit Zwiebeln oder mit Apfelscheiben. Dazu selbstgemachtes Kartoffelpüree oder Stampfkartoffeln. Für die Low-Carb-Küche sollte das Rezept aber ein bisschen […]
Pro Person: 2 Putenbrustschnitzel (oder Putenbrustfilet, Hühnerbrustschnitzel, Hühnerbrustfilet) 200 ml Sahne (oder Creme fraiche, Sauerrahm, Schmand) 100g Roqueford- oder anderen Edelschimmelkäse Öl, Pfeffer, Salz Das Fleisch in heissem Öl von beiden Seiten 2-3 Minuten […]
Noch einige Variationen für Schnitzelfans! Panierte Schnitzel 2 Hähnchen- oder Putenschnitzel, natur 1 – 2 Eier Pfeffer, Salz geriebenen Parmesan Öl oder Margarine zum Braten Die Schnitzel werden gepfeffert und vorsichtig gesalzen (lieber etwas weniger […]
Superschnell und supereinfach: Low-Carb-Pfannkuchen, herzhaft oder süss Die Zutaten dafür hat man meistens im Haus und kann so schnell ein kohlenhydratarmes Mittag- oder Abendessen zaubern. Außerdem sind die Pfannkuchen ebenso für Köche geeignet, die nicht […]
Nichts ist einfacher für einen Low-Carber: Grillgerichte! Grillen ist ein beliebter „Freizeitsport“ – hier sind auch die Männer gefragt und fühlen sich wohl in der Rolle als Grillmeister. Die üblichen Grillgerichte sind meist ganz unbeabsichtigt […]
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