Sehr lecker und vielseitig einsetzbar (natürlich nicht nur zum Mittagessen): Pilz-Rahmsauce 500g Pilze (Champignons, Steinpilze, Mischpilze) ein guter Schuss Sahne, Sauerrahm oder Creme Fraiche Pfeffer, Salz, Basilikum Knoblauch (als Zehe oder pulverisiert) Olivenöl Die Pilze […]
Mal eine andere, und sehr südländische, Art des Salates ist ein Avocado-Tomaten Salat. Benötigt – für 2 Personen – werden dazu: eine Packung (ca. 10 Stück) Cocktail- oder Romatomaten eine reife „Hass“ oder „Fuerte“ Avovado […]
Ein Klassiker, der auch von Nicht-Low-Carbern geschätzt wird: Spargel mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln und Schinken – wobei wir die Kartoffeln lieber weglassen sollten ;-). 100g Spargel enthalten nur ca. 2g KH, der Schinken ungefähr 1g […]
Für den Grill oder die Pfanne (falls dieser Sommer so weiter geht ;-)): Käsewürstchen, auch ein Favorit bei Kindern. Geht schnell, ohne grosse Kochkünste zuzubereiten, preiswert und variabel! Ausserdem ein unauffälliges Mitbringsel für Gartenpartys, wenn […]
Für extreme Leckermäuler, die keine Angst vor Kalorien oder Fett haben: Mascarpone-Creme – eine süsse Sünde!!! Geht ratz-fatz und schmeckt besser als Tiramisu. Man nehme einen Becher Mascarpone (ca. 200g), etwas flüssigen Süss-Stoff, 2 Esslöffel […]
Eure Meinung dazu: