Zitronenquark
Schnell mal was Süsses für Zwischendurch?
Man nehme 200 g Speisequark, etwas Süss-Stoff und ein paar Spritzer Zitronensaft und verrühre alles zu einer leckeren Masse.
Der Quark hat so ca. 8g KH insgesamt, aber ist wirklich sättigend und eine Eiweissbombe. Mit 1 Eßl. Speiseöl vermischt wird er noch sahniger und Fett ist wirklich nicht das Problem bei low carb.
Ein gesunder Snack, der ohne Konservierungs-, Farb- und Zusatzstoffe auskommt. Wem der Süss-Stoff zu „chemisch“ ist, der kann auch gerne mit Stevia süssen.
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Besser als einfaches Speiseöl ist es, den Quark mit 1-2 Esslöffeln „Leinöl“ zu vermischen. Leinöl ist durch seinen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren ausserordentlich gesund!