LOW CARB LIFESTYLE       

Die Perricone-Diät:  entwickelt vom amerikanischen Dermatologen Dr. Tony Perricone, der an der Universität Michigan tätig ist.

Okay, eigentlich interessieren mich die Stars und Sternchen recht wenig und ich glaube wirklich nicht einmal die Hälfte von dem, was von den sogenannten “Society-Expertinnen” hinter vorgehaltener Hand (hahaha ) getuschelt wird.

Aber interessanterweise sollen Heidi Klum, Kim Catrell, Denzel Washington und andere Celebrities einer neue Anti-Aging-Methode huldigen. Neben dem Verbot von Kaffee und Weissmehl, sollen sich Fisch, mageres Fleisch, Obst und Gemüse vorteilhaft auf die Hautbeschaffenheit auswirken. Und abnehmen soll man damit auch können. Ehrlich gesagt: ich denke, Low Carb - auf welche Art und Weise auch immer – wird sich langfristig als die Ernährungsmethode etablieren. Wer sich genauer mit der Thematik auseinandersetzt, wird erfahren, dass es viel mehr gibt, als die Hardcore-Varianten mit überwiegend Fleisch, Eiern und Fett.

Und auch wenn über Low-Carb-Ernährung heftige Kontroversen bestehen: raffinierter Zucker, ausgemahlenes Mehl, polierter Reis und sonstige leere Kalorien oder Nahrungsmittel ohne nennenswerte gesundheitlich verwertbare Inhaltsstoffe machen einfach keinen Sinn!!! Sogar die Verfechter der sogenannten “gesunden Ernährung” nehmen nicht ohne Grund Abstand von Schokoriegeln & Co.

Seeeeeeeeeeehr interessanter TV-Bericht auf NTV, letzten Samstag:

Es ging um den verjüngenden Effekt durch gesunde Ernährung. Dabei wurden einem Ernährungswissenschaftler 2 Fotos zweier gleichaltriger Frauen vergelegt. Er wurde aufgefordert, das jeweilige Alter zu schätzen. Und tatsächlich sah die gesund ernährte Frau ca. 10 Jahre jünger aus, als die Frau, die sich zum grossen Teil von Junkfood ernährte…

So weit, so schlecht. Die Frage war, wie sich die Ernährung auf den Alterungsprozess auswirkt. Klar ist ja wohl, dass Essen die biologische Uhr nicht zurückdrehen kann, aber dass der natürliche Alterungsprozess auch nicht unbedingt künstlich beschleunigt werden muss. Und vor allem geht es  nicht nur um die Optik. Es geht ja um die grundsätzliche Regenerationsfähigkeit des Körpers. Das äussere Erscheinungsbild ist schliesslich nur ein Indiz dafür, wie es “Innen” aussieht.

Okay, ich persönlich wundere mich ja nicht über das Ergebnis  :

Gut sind:

• Früchte
• Gemüse
• Eiweiss (Fisch, Eier, Fleisch, Milchprodukte)
• Nüsse + Samen
• mindestens 2 L Wasser (bzw. Getränke) täglich
• viel Bewegung

Die Alterung hängt damit zusammen, dass Zellen von den freien Radikalen zerstört werden. Antioxidantien, die vor allem im Grünzeug enthalten sind, können hier helfen, die Zellen zu schützen. Und das Eiweiss wird eben benötigt, um die Zellen wieder aufzubauen…

Tja, ich will ja nicht gehässig sein und hab’ die Sendung auch vorurteilslos und zufällig gesehen. Will heissen: ich hab’ mir nix rausgesucht, dass meine vorgefertigte Meinung bestätigt. Aber irgendwie muss ich doch grinsen, über die, die immer besser wissen, wie schädlich low-carb doch ist.

Die es noch nie ausprobiert haben und Atkins mit “Ä” schreiben.

Also Leute, ich frage Euch:

warum war nicht die Rede von Getreide, Reis, Zucker, Mehl oder Kuchen und Keksen? Zumindest aus “gutem” Vollkorn?