Das Buch des Fitness-Papstes hat bereits ein paar Tage “auf dem Buckel”. Nichts desto trotz ist es unglaublich informativ und aktuell.

Was immer man auch über Dr. Ulrich Strunz denken mag, der dauergebräunt und dauergrinsend sein Wissen und seine Eiweissprodukte an die Frau/den Mann bringen will: der Mann ist einfach gut.

Erst mit 45 Jahren ist er in den Sport eingestiegen und hat an verschiedenen Triathlonwettbewerben erfolgreich teilgenommen. Dies ist auch sein Credo: Bewegung, Bewegung, Bewegung. Wie man es richtig macht, kann man ebenfalls in seinem Buch Die Diät nachlesen…
In diesem Ratgeber ist überhaupt alles zu finden: Rezepte, sehr gute Tabellen zu Nährstoffen, Beurteilungen zu über 100 Lebensmitteln, der von ihm entwickelte 3-Stufen-Plan und, und, und…

Vor allem ist das Buch prall gefüllt mit wichtigen Informationen bzgl. der körpereigenen Stoffwechselvorgänge, über Hormone und die mentalen Komponenten des Gewichtsverlustes. Die Diät kann man 10 x lesen und immer wieder erfährt man neue Informationen. Diese sind wirklich gut aufbereitet und alles andere als trockene Theorie.

Die Fülle von wertvollen Hinweisen (Wie sollten die optimalen Blutwerte aussehen? Welche Vitamine und Mineralstoffe sollten eventuell substituiert werden?) wird einseits ausführlich behandelt, andererseits aber in der jeweiligen Zusammenfassung kurz und knackig aufbereitet.

Die Diät predigt keinen extremen Kohlenhydratverzicht (wie sie angenehmerweise überhaupt keinen Verzicht predigt), sondern weist vor allem auf die Wichtigkeit von Eiweiss in der menschlichen Ernährung hin. Frisches Obst und Gemüse, sowie die gesunden Fette, die ebenfalls ausführlich besprochen werden, ergänzen das Jung-und-Gesund-Programm von Ulrich Strunz und lassen somit automatisch nicht mehr allzuviel Platz für schnell-lösliche Kohlenhydrate.

Wer sich wirklich vollen Herzens auf den Drei-Stufenplan (Vital-Fatburning, Intervall-Diät, Forever-Young-Diät) einlässt, hat eigentlich garkeine andere Chance, als ohne Hunger richtig abzuspecken. Wer dies, aus welchen Gründen auch immer, nicht tun möchte, kann dennoch aus den umfangreichen Informationen des Buches viele wichtige und hilfreiche Tipps für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung mitnehmen.

Ein Buch auch für Leser, die sich bereits ausführlich mit der Materie Ernährung beschäftigt haben…

Sollte man unbedingt haben, denn Schätzen kann ganz schön ins Auge gehen:
DER GROSSE KLEVER – Kalorien & Nährwerte
Dieses geniale Taschenbuch gibt nicht nur Hinweise zur gesunden Ernährung, sondern klärt auch auf, was in rund 6000 Lebensmitteln inhaltlich zu finden ist.
In der Tabelle findet man unter anderem die Werte für Kalorien (auf Joule-Angaben, die einfach nicht vom Verbraucher angenommen wurden, wird verzichtet), Fett, Eiweiss, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Cholesterin und den Fett-/Kohlenhydratfaktor.
Egal, welche Diät man gerade macht, die Basiswerte über die Inhaltsstoffe sind auf jeden Fall enthalten. Bemerkenswert ist auch, dass man nicht nur die Grundlebensmittel vorfindet, sondern auch genau weiss, was in der Torte der Firma XY oder im Orangensaft der Firma YZ enthalten ist.
Ebenfalls darin vorgestellt: ein kleiner Exkurs über gesättigte und ungesättigte Fette und was in welchem Lebensmittel vorkommt. Denn wie war das nochmal gleich mit Omega3 und Transfetten? Also, ein “Spickzettel” ist somit auch enthalten.
Auch sehr hilfreich ist das Kapitel: “Essen ausser Haus”. Denn wer hat schon eine Idee, wieviel Kalorien in einer Portion Kaiserschmarrn, geschweige denn, wieviel Fett darin sein könnte? Natürlich sind das alles nur Annäherungswerte, aber den Angaben bzgl. eines Hamburgers von Mc D. würde ich hier schon vertrauen.
Ich kann auf jeden Fall behaupten, hier jedes gesuchte Lebensmittel gefunden zu haben. Ganz im Gegenteil: hier gibt es auch die Nährwerte für Jambuse, was um Himmels Willen das auch sein mag!?
Und – last but not least: der Einband des Buches ist abwaschbar. Ein nicht zu unterschätzender Vorteil, wenn man mit mehligen Händen nochmal schnell nachsehen will, wieviel Zucker man sich wohl noch gönnen darf

Während es im ersten Buch von Dr. Robert Atkins schwerpunktmässig um den Genuss geht, legt er in seinem neuen Buch ein grosses Augenmerk auf das Thema Gesundheit.

Prinzipiell ändert er nichts an seinem Konzept, die Kohlenhydrate in der täglichen Ernährung drastisch zu reduzieren. Auch propagiert er weiterhin die verschiedenen Diät-Phasen, in denen diese langsam erhöht werden dürfen.

Dr. Atkins hält an den Vorteilen und der Unabdingbarkeit der Ketose (Stoffwechselzustand, der erst dann erreicht wird, wenn der Kohlenhydratanteil in der Ernährung nahezu Null ist) fest.

In seinem neuen Buch geht er allerdings auch auf die Probleme ein, die bei einer ketogenen Ernährung entstehen können und gibt viele Informationen zu den medizinischen Aspekten der Atkins-Diät.

Die neue Atkins Diät – für erfahrenen Low carber kein grosser praktischer Unterschied zu seiner “Diät-Revolution” der 70er Jahre – aber inhaltlich ist klar zu erkennen, dass das Informationsbedürfnis der Anwender über die Jahrzehnte gestiegen ist. Dem trägt Dr. Atkins eindeutig Rechnung.

Schon 1975 kam dieses Buch auf den Markt: “Das Schlankheitskonzept” von Dr. Alexander Felix.

Dr. Felix spricht sich ausdrücklich dafür aus, die kohlenhydratarme Ernährung nicht als Diät zu verstehen. Er möchte – ganz im Gegenteil – zu einer dauerhaften Umstellung auf eine hochwertige Ernährungsform motivieren.

Denn niemand wird mit dem Gedanken glücklich sein, ein Leben lang Diät halten zu müssen.

Er gibt dem Leser 113 einfache, schnelle Rezepte an die Hand, nach denen er sich zu jeder Tageszeit ernähren kann und hat – für Low Carber, die es sehr genau nehmen – auch die Nährwertangaben hinzugefügt. Die Rezepte sollen anregen, ein akribischer Tagesplan ist nicht erforderlich.

Sehr ausführlich wird die Theorie der kohlenhydratreduzierten Ernährung angegangen. Wenn auch einige Ansichten (z.B. die Auswirkungen des Eierverzehrs auf den Cholesterinspiegel) nicht mehr den allerneuesten Erkenntnissen entsprechen, wird in verständlicher Sprache die wissenschaftliche Grundlage von low carb erklärt.

Ein Buch, das wirklich Mut macht, die Ernährung konsequent umzustellen.

“Living low Carb – Leben ohne Kohlenhydrate” von Fran McCullough erschienen im Novagenics-Verlag.

Ein wirkliches Grundlagenbuch für die Langzeitanwendung von Low-Carb-Diäten. Die amerikanische Autorin schreibt praxisnah und sehr persönlich. Man merkt, dass hier kein akademischer Theoretiker am Werk ist, sondern eine Frau, die selber jahrelange Erfahrungen mit den Erfolgen und Misserfolgen dieser Ernährungsform hat.

Eine umfangreiche Gegenüberstellung verschiedener low-carb-Formen (deutscher und internationaler Autoren) bringt die jeweilige Theorie gesammelt auf den Punkt.

Langjährige Low-Carber kommen bei Fran McCullough zu Wort – in manchem Erfahrungsbericht kann man sich durchaus wiedererkennen.

Das Beste und Wichtigste in diesem Buch sind allerdings die umfangreichen Tipps, um die alltäglichen Klippen zu umschiffen.

Im Kapitel “Notfall” gibt es Hilfestellungen, was zu tun ist, wenn man es vermasselt hat. In “Besondere Umstände”  findet man Hinweise für Vegetarier und “In der Küche” findet sich ein Ersatz für Bratkartoffeln u.a.

Ein wirklich umfangreicher Ratgeber für Anfänger und Fortgeschrittene!!!